Japanse messenworkshop · Tokio
Wet het lemmet op een steen, zet het handvat vast met een traditionele hamer en vertrek met een mes in een doos.
Waarschijnlijk snel uitverkocht, en het is makkelijk te begrijpen waarom: je vertrekt met een lemmet dat je zelf hebt afgewerkt en gegraveerd.
De workshop in vier feiten
Van blank lemmet tot mes in doos
Hoe de workshop aan de werkbank verloopt, van de eerste keuze tot het mes in je handen.
Lemmettypes buiten het standaardmes kosten extra, en de starttijden voor jouw datum verschijnen zodra je de beschikbaarheid controleert.
Installeer je met thee of sap terwijl een Japanse meester de geschiedenis van messen en zwaarden uitlegt. Kies dan een lemmettype en -maat uit maximaal vijf; het standaard multifunctionele mes is het mes dat is inbegrepen.
Een licht haori-jasje beschermt je kleding en er wordt een naambadge voor je geschreven in Japanse letters. Dan komt de steen: langzaam, repetitief werk dat concentratie beloont en de geest tot rust brengt.
Een Engelssprekende crew staat naast je, corrigeert je hoek en kletst gezellig mee terwijl de snede vorm krijgt, met advies dat is afgestemd op hoe jij het doet.
Gravuur gesneden sakurabladeren of je naam in Japanse letters in het handvat. Een afbeelding of alles wat je maar kunt bedenken is ook welkom, en de crew leert je desgewenst een paar Japanse basisbeginselen.
Het handvat wordt bevestigd met een traditionele hamer, en het mes wordt in zijn geschenkdoos verpakt met Japanse snacks en thee om het af te maken. Een persoonlijke sleutelhanger krijg je cadeau.
Ongeveer negentig minuten nadat u plaatsnam, vertrekt u met een mes dat u zelf hebt geslepen, gegraveerd en gemonteerd.
Het ambacht
Veel traditionele Japanse keukenmessen worden slechts aan één zijde geslepen, waardoor slijpen een vak apart wordt. Een kok houdt die snede scherp met waterstenen, en de workshop legt er eerst een onder je handen voordat je een heft in handen krijgt.
Sakai, in de prefectuur Osaka, maakt al sinds de 14e eeuw messen, en Seki in de prefectuur Gifu wordt vaak het huis van het moderne Japanse bestek genoemd. De werkplaats bevindt zich in Tokio, maar de traditie die er wordt onderwezen behoort toe aan plaatsen zoals die.
Je begint met thee of sap en een korte uitleg van een Japanse meester over de geschiedenis van messen en zwaarden. Tweetalige begeleiders blijven vervolgens naast je staan terwijl je werkt, corrigeren je slagen en beantwoorden vragen over het lemmet.
Een standaard multifunctioneel mes dat je met eigen handen hebt afgewerkt, met je naam of een sakurablad gegraveerd op het heft, cadeauverpakking en een persoonlijke sleutelhanger. Het is een souvenir dat wekelijks in de keuken kan worden gebruikt.
Aan de werkbank
De onderdelen van de sessie, en wat daarbuiten valt.
Een standaard multifunctioneel mes is bij de ticketprijs inbegrepen. Grotere modellen zoals usuba, deba en petit yanagiba kosten extra.
Japanse waterstenen gebruiken water als smeermiddel, en hun korrelgrootte loopt van grove stenen die een snede zetten tot fijne die deze polijsten.
Een lichte haori, een jasje in de stijl van een kimono, houdt uw kleding vrij van vlekken. Het naamplaatje is in Japanse tekens geschreven.
Thee of sap om mee te beginnen, een reeks frisdranken, en tot slot Japanse snacks en thee. Maaltijden zijn niet inbegrepen en alcohol is niet toegestaan.
Sakurablaadjes of uw naam in Japanse letters, of een eigen afbeelding, vóór het monteren in het heft gesneden.
Wie meekomt om te kijken in plaats van deel te nemen, betaalt ter plaatse een observatievergoeding.
Het ambacht in beeld
Foto's van het vakmanschap door anderen, om te tonen hoe het werk eruitziet in plaats van het atelier.
Welke kies je
| Optie | Wat het omvat | Voor wie het geschikt is |
|---|---|---|
| Workshop messen maken | Ongeveer 1,5 uur: kies een lemmet, slijp het, graveer het handvat en neem een standaard multifunctioneel mes mee naar huis in cadeauverpakking met een persoonlijke sleutelhanger. Grotere messoorten kosten extra. | Eerste keer deelnemers die een afgewerkt, gegraveerd mes als souvenir willen. |
| Messenambacht en slijpen in Asakusa | Een sessie van 40 minuten met een slijpsteen onder begeleiding van lokale instructeurs in een traditionele werkplaats in Asakusa, met aandacht voor bladhoeken, het gebruik van de steen en het onderhoud. Een meslemmet en handvat zijn inbegrepen; graveren en sommige handvat- en messoorten kosten meer, en betaling gaat uitsluitend cashless. | Bezoekers met weinig tijd die willen leren hoe ze een mes scherp houden. |
| Les samoeraizwaard en museumtour | Een les van twee uur met een iaito, een oefenzwaard dat zo gemaakt is dat het geen scherpe rand kan krijgen, in hakama en harnas, gevolgd door een rondleiding door het Samurai and Ninja Museum met thematische foto's. | Gezinnen en iedereen die zich aangetrokken voelt tot zwaarden en samoerai-geschiedenis; kinderen onder de 10 jaar mogen niet naar binnen. |
Bekijk beschikbare data en keuzes voor het lemmet op de workshop pagina ↗
Drie messen, drie sessies
De messenmaakworkshop, een korte wetsteenles in Asakusa en een samoeraizwaardles met museumbezoek. Elk opent een eigen pagina op GetYourGuide, en daaronder vindt u meer ideeën voor uw dagen in Tokio.
Ongeveer 1,5 uur: kies een lemmet, slijp het, graveer het handvat en neem een standaard multifunctioneel mes mee naar huis in cadeauverpakking met een persoonlijke sleutelhanger. Grotere messoorten kosten extra.
Bekijk beschikbare data ↗Een sessie van 40 minuten met een slijpsteen onder begeleiding van lokale instructeurs in een traditionele werkplaats in Asakusa, met aandacht voor bladhoeken, het gebruik van de steen en het onderhoud. Een meslemmet en handvat zijn inbegrepen; graveren en sommige handvat- en messoorten kosten meer, en betaling gaat uitsluitend cashless.
Bekijk beschikbare data ↗Een les van twee uur met een iaito, een oefenzwaard dat zo gemaakt is dat het geen scherpe rand kan krijgen, in hakama en harnas, gevolgd door een rondleiding door het Samurai and Ninja Museum met thematische foto's.
Bekijk beschikbare data ↗Meer te doen in Tokio
Praktische informatie
De workshop duurt ongeveer 1,5 uur en de starttijden verschijnen zodra u de beschikbaarheid controleert. Er zijn twee ontmoetingspunten, afhankelijk van de optie die u kiest, dus lees de adresgegevens op uw voucher. De aanbieder verzorgt de workshop ook in Osaka, dus controleer of bij de door u gekozen optie Tokyo staat.
Het inbegrepen mes is het standaard veelzijdige formaat. Grotere types, zoals usuba, deba en petit yanagiba, kosten extra, en wie alleen komt kijken betaalt ter plaatse een observatievergoeding.
De instructie is in het Engels, met tweetalig personeel dat de uitleg aanpast aan uw niveau van Engels.
Er is geen ervaring nodig en de workshop is geschikt voor beginners. De locatie is rolstoeltoegankelijk en bereikbaar met het openbaar vervoer.
Stop het mes in de doos in uw ruimbagage, nooit in uw handbagage. Het team kan u ook laten zien hoe u het kunt verzenden.
Alcohol en drugs zijn niet toegestaan. Als je de locatie moeilijk kunt vinden, neem dan contact op met de aanbieder via de gegevens in je boeking.
Notities van een Tokyose kok die Sakai-messen verzamelt
Elke fase van de sessie van ongeveer 90 minuten, met een toelichting per fase.
Lees de notitie → het lemmetWaar de types voor dienen, en wat inbegrepen is in het ticket.
Lees de notitie → de steenHoe waterstenen werken en wat de workshop van je vraagt.
Lees de notitie → het graverenWat u in het handvat kunt laten graveren en wie u daarbij helpt.
Lees de notitie → naar huis gaanHoe het mes wordt verpakt en waar het op de vlucht mee reist.
Lees de notitie → achtergrondEnkelzijdig en dubbelzijdig geslepen bladen, de staalsoorten en de steden erachter.
Lees de notitie →FAQ
Je rondt een standaard multifunctioneel mes af: kies het lemtype, slijp het op een slijpsteen, graveer het heft en zet het vast met een traditionele hamer. Het gaat mee naar huis in cadeauverpakking, met een persoonlijke sleutelhanger als presentje.
Nee. Doe het mes in de doos in je ruimbagage, nooit in handbagage. Het team kan je ook laten zien hoe je het naar huis laat verzenden.
Grotere lemtypen, zoals usuba, deba en petit yanagiba, kosten meer dan het inbegrepen standaardmes, dus kies voordat het slijpen begint. Wie alleen komt kijken, betaalt ter plaatse een observatievergoeding.
Nee. De workshop verwelkomt beginners, en de crew corrigeert je bewegingen en geeft persoonlijk advies terwijl je bezig bent.
Thee of sap, een reeks frisdranken en Japanse snacks zijn inbegrepen. Maaltijden niet, en alcohol is niet toegestaan.
Ja. Verschillende Engelssprekende crewleden werken naast je, en tweetalige medewerkers passen de uitleg aan jouw niveau aan.
Je kunt tot 24 uur voor de sessie gratis annuleren, en je kunt nu reserveren en de rekening later voldoen.
Die sessie duurt ongeveer 40 minuten en draait om het slijpen op een slijpsteen, waarbij lokale instructeurs uitleg geven over hoeken en onderhoud. Gasten vermelden dat graveren en sommige heft- en mesmodellen daar extra kosten, en de workshop accepteert alleen contactloze betaling.
Prijzen veranderen met de datum en de grootte van je groep. GetYourGuide toont ze in je eigen valuta, met het volledige totaalbedrag voordat je bevestigt.