← Εργαστήριο Ιαπωνικής Κατασκευής Μαχαιριών Κατασκευή Μαχαιριών στο Τόκιο

η λεπίδα

Επιλέγοντας λεπίδα: standard knife, usuba, deba ή petit yanagiba

Ποιοι είναι οι τύποι εισιτηρίων και τι περιλαμβάνεται σε αυτά.

Κλείστε το εργαστήριο μαχαιριών σας ↗

Τύποι λεπίδων που αναφέρονται για το εργαστήριο

ΤύποςΤυπική χρήση
Καθιερωμένο πολλαπλών χρήσεωνΚαθημερινό κόψιμο· περιλαμβάνεται στο εισιτήριο
UsubaΛαχανικά· λεπτή λεπίδα· με επιπλέον χρέωση
DebaΨάρια· χοντρή, βαριά λεπίδα· με επιπλέον χρέωση
Petit yanagibaΜικρότερο μαχαίρι κοπής της οικογένειας yanagi· με επιπλέον χρέωση

Έως πέντε τύποι

Το εργαστήριο προσφέρει έως και πέντε τύπους λεπίδας, και ορισμένοι από αυτούς έχουν μια μικρή επιπλέον χρέωση. Το μαχαίρι τυπικού μεγέθους, πολλαπλών χρήσεων, είναι αυτό που περιλαμβάνεται στο εισιτήριο.

Το τυπικό μαχαίρι

Ένα μαχαίρι πολλαπλών χρήσεων είναι η λογική πρώτη επιλογή αν μαγειρεύετε στο σπίτι. Ανταποκρίνεται στις περισσότερες εργασίες μιας συνηθισμένης κουζίνας και δεν κοστίζει τίποτα παραπάνω.

Κλείστε το εργαστήριο μαχαιριών σας ↗

Usuba

Το usuba είναι το λεπτότερο από τα παραδοσιακά ιαπωνικά είδη μαχαιριών και είναι φτιαγμένο για λαχανικά. Είναι μαχαίρι μονής λοξότητας, γεγονός που κάνει το ακόνισμα περισσότερο μάθημα.

Deba

Το deba είναι ένα παχύ, βαρύ μαχαίρι φτιαγμένο για φιλετάρισμα ψαριών. Το βάρος του είναι μέρος του χαρακτήρα του και ταιριάζει σε μάγειρες που τεμαχίζουν ψάρια στο σπίτι.

Κλείστε το εργαστήριο μαχαιριών σας ↗

Petit yanagiba

Το yanagiba είναι το κλασικό μακρύ μαχαίρι κοπής για ωμό ψάρι, και η petit εκδοχή είναι ένα μικρότερο ξαδερφάκι. Ρωτήστε την ομάδα τι μέγεθος και κόψη προσφέρεται.

Αποφασίζοντας

Αν θέλετε ένα αναμνηστικό που λειτουργεί σε κάθε κουζίνα, πάρτε το τυπικό μαχαίρι. Επιλέξτε έναν μεγαλύτερο τύπο μόνο αν μαγειρεύετε ήδη το φαγητό για το οποίο είναι φτιαγμένος.

Κλείστε το εργαστήριο μαχαιριών σας ↗
Κλείστε το εργαστήριο μαχαιριών σαςΔωρεάν ακύρωση · καμία χρέωση σήμερα