Bıçak yapımı atölyesi
Yaklaşık 1,5 saat: bir bıçak seçin, bileyin, sapını kazıyın ve özel bir anahtarlıkla birlikte hediye paketinde standart çok amaçlı bir bıçağı evinize götürün. Daha büyük bıçak türleri ek ücretlidir.
Açık tarihleri görün ↗Boş bıçak taslağından kutulu bıçağa
Boş bıçaktan kutulu bıçağa altı adım
Atölyenin tezgâhta ilk seçimden elinizdeki bıçağa kadar nasıl ilerlediği.
Standart bıçağın ötesindeki bıçak türleri ek ücret gerektirir ve seçtiğiniz tarih için başlangıç saatleri müsaitliği kontrol ettiğinizde görünür.
- 01
Bıçağınızı seçin
Bir Japon usta bıçakların ve kılıçların tarihini anlatırken çay veya meyve suyuyla yerleşin. Ardından en fazla beş bıçak türü ve boyutundan birini seçin; dahil olan standart çok amaçlı bıçaktır.
- 02
Bileme taşı
Hafif bir haori ceketi kıyafetlerinizi korur ve size Japon harfleriyle bir isim kartı yazılır. Ardından taş gelir: yavaş, tekrarlayan bir çalışma; konsantrasyonu ödüllendirir ve zihni dinginleştirir.
- 03
Keskin ağız
İngilizce konuşan ekip yanı başınızda durur; açınızı düzeltir ve sohbet ederken ağız belirginleşir, size özel tavsiyelerle ilerlemenize göre yönlendirir.
- 04
Oyma
Sapın üzerine sakura yaprakları veya adınızı Japon harfleriyle kazıyın. Bir resim ya da hayal edebileceğiniz her şey de memnuniyetle karşılanır; isterseniz ekip size birkaç temel Japonca da öğretir.
- 05
Çekiç ve kutu
Sap geleneksel bir çekiçle takılır ve bıçak, hediyelik kutusuna Japon atıştırmalıkları ve çayla yerleştirilerek tamamlanır. Size özel bir anahtarlık da hediye olarak sunulur.
- 06
Elinizdeki bıçak
Oturduktan yaklaşık doksan dakika sonra, kendi bileylediğiniz, üzerine gravür yaptığınız ve kendinizin monte ettiği bir bıçakla ayrılırsınız.
Zanaat
Bileme taşından başlayan bir bıçak
Japon bıçağı neden taş gerektirir
Geleneksel Japon mutfak bıçaklarının çoğu yalnızca tek yüzeyden bilenir; bu da bilemeyi başlı başına bir beceriye dönüştürür. Bir aşçı o keskinliği su taşlarıyla korur; atölye ise elinize bir sap vermeden önce elinizin altına bir taş koyar.
Sakai, Seki ve iyi bir keskinlik fikri
Osaka Valiliği'ndeki Sakai, 14. yüzyıldan beri bıçak üretiyor ve Gifu Valiliği'ndeki Seki, genellikle modern Japon çatal bıçak takımlarının memleketi olarak anılır. Atölye Tokyo'da bulunuyor, ancak öğrettiği gelenek o tür kasabalara ait.
Tezgâhta bir ders
Çay veya meyve suyuyla başlar ve bir Japon ustadan bıçakların ve kılıçların tarihi üzerine kısa bir konuşma dinlersiniz. Ardından iki dilli ekip, siz çalışırken yanınızda kalır, hareketlerinizi düzeltir ve bıçakla ilgili sorularınızı yanıtlar.
Yanınızda götürdüğünüz
Kendi ellerinizle tamamladığınız standart çok amaçlı bir bıçak, sapına kazınmış adınız veya bir sakura yaprağı, hediye paketi ve özel bir anahtarlık. Her hafta mutfakta kullanılabilecek bir hatıra.
Tezgâhta
Tezgâhta neler var
Atölyenin parçaları ve bunların dışında kalanlar.
Bıçak
Bilete standart bir çok amaçlı bıçak dahildir. Usuba, deba ve petit yanagiba gibi daha büyük formlar ek ücret gerektirir.
Bileği taşı
Japon su bileği taşları yağlayıcı olarak su kullanır ve grenleri, ağzı oluşturan kaba taşlardan onu parlatan ince taşlara kadar uzanır.
Ceket ve yaka kartı
Kimono tarzında hafif bir haori ceketi kıyafetlerinizi lekelerden korur. Yaka kartı Japon harfleriyle yazılır.
Çay, meyve suyu ve atıştırmalıklar
Başlangıçta çay veya meyve suyu, ardından çeşitli alkolsüz içecekler, sonunda Japon atıştırmalıkları ve çay ikram edilir. Yemekler dahil değildir ve alkol kullanımına izin verilmez.
Oymacılık
Sap takılmadan önce üzerine işlenen sakura yaprakları, Japon harfleriyle adınız ya da kendi fotoğrafınız.
Sadece izleyen dostlar
Katılmak yerine yalnızca izlemeye gelen herkes, yerinde bir izleme ücreti öder.
Görsellerle zanaat
Bileme taşları, tamamlanmış bıçaklar ve bir Tokyo bıçak tezgâhı
Atölye odası yerine işin nasıl göründüğünü göstermek için başkaları tarafından çekilmiş zanaat fotoğrafları.
Hangisi
Tokyo'da üç bıçak atölyesi
| Seçenek | Kapsamı | Kime uygun |
|---|---|---|
| Bıçak yapımı atölyesi | Yaklaşık 1,5 saat: bir bıçak seçin, bileyin, sapını kazıyın ve özel bir anahtarlıkla birlikte hediye paketinde standart çok amaçlı bir bıçağı evinize götürün. Daha büyük bıçak türleri ek ücretlidir. | Hatıra olarak tamamlanmış, kazınmış bir bıçak isteyen ilk kez katılanlar. |
| Asakusa'da bıçak zanaatı ve bileme | Geleneksel bir Asakusa atölyesinde yerel eğitmenlerle 40 dakikalık bileme taşı seansı; bıçak açıları, taş kullanımı ve bakımı ele alınır. Bir bıçak ve sap dahildir; kazıma ile bazı sap ve bıçak türleri ek ücretlidir ve ödeme nakitsizdir. | Keskinliği nasıl koruyacağını öğrenmek isteyen, zamanı kısıtlı ziyaretçiler. |
| Samuray kılıcı dersi ve müze turu | Hakama ve zırh içinde, keskin bir ağız tutamayacak şekilde yapılmış bir iaito ile iki saatlik ders, ardından Samurai and Ninja Museum'da temalı fotoğraflarla rehberli tur. | Kılıçlara ve samuray tarihine ilgi duyan aileler ve herkes için uygundur; 10 yaşın altındaki çocuklar giremez. |
Müsait tarihleri ve bıçak seçeneklerini atölye sayfasında görün ↗
Üç bıçak, üç seans
Seçebileceğiniz üç atölye
Bıçak yapım atölyesi, Asakusa'da kısa bir bileme taşı dersi ve müze ziyaretli bir samuray kılıcı dersi. Her biri GetYourGuide'da kendi sayfasında açılıyor; altlarında ise Tokyo'daki günleriniz için daha fazla fikir var.
Asakusa'da bıçak zanaatı ve bileme
Geleneksel bir Asakusa atölyesinde yerel eğitmenlerle 40 dakikalık bileme taşı seansı; bıçak açıları, taş kullanımı ve bakımı ele alınır. Bir bıçak ve sap dahildir; kazıma ile bazı sap ve bıçak türleri ek ücretlidir ve ödeme nakitsizdir.
Açık tarihleri görün ↗Samuray kılıcı dersi ve müze turu
Hakama ve zırh içinde, keskin bir ağız tutamayacak şekilde yapılmış bir iaito ile iki saatlik ders, ardından Samurai and Ninja Museum'da temalı fotoğraflarla rehberli tur.
Açık tarihleri görün ↗Tokyo'da yapılacak daha çok şey
Pratik notlar
Rezervasyonunuzdan önce
Atölye programınız
Atölye yaklaşık 1,5 saat sürer ve başlangıç saatleri müsaitlik durumunu kontrol ettiğinizde görünür. Seçtiğiniz seçeneğe göre iki buluşma noktası sunulur, bu yüzden adres için voucher'ınızı okuyun. Sağlayıcı atölyeyi Osaka'da da düzenliyor, bu nedenle seçtiğiniz seçeneğin Tokyo yazdığından emin olun.
Ekstra ücretlendirilenler
Dahil edilen bıçak standart çok amaçlı boyuttadır. Usuba, deba ve petit yanagiba gibi daha büyük türler ekstra ücrete tabidir ve yalnızca izlemeye gelenler yerinde gözlem ücreti öder.
Dil
Eğitim İngilizce olarak verilir; iki dilli personel açıklamalarını İngilizce seviyenize göre uyarlar.
Yeni başlayanlar ve erişim
Deneyim gerekmez ve atölye yeni başlayanlar için uygundur. Tekerlekli sandalye erişimine uygundur ve toplu taşıma ile ulaşılabilir.
Bıçağı eve götürmek
Kutulanmış bıçağı asla el bagajına değil, kontrol edilen bagaja koyun. Ekip ayrıca nasıl kargolayacağınızı da gösterebilir.
Bilinmesi gerekenler
Alkol ve uyuşturucu madde kullanımı yasaktır. Mekanı bulmakta zorluk yaşarsanız, rezervasyonunuzdaki iletişim bilgilerini kullanarak hizmet sağlayıcıyla iletişime geçin.
Sakai bıçakları koleksiyonu yapan bir Tokyo şefinden notlar
Sakai bıçakları koleksiyonu yapan bir Tokyo şefinden notlar
oturum
Çaydan hediye kutusuna kadar sırasıyla bıçak atölyesi
Yaklaşık 90 dakikalık oturumun her aşaması, her biri için bir notla birlikte.
Notu okuyun → bıçakBıçak seçimi: standart bıçak, usuba, deba veya petit yanagiba
Türlerin ne için olduğu ve bilet fiyatına nelerin dahil olduğu.
Notu okuyun → taşBileme taşıyla keskinleştirme ve neden meditatif hissettirdiği
Su taşları nasıl çalışır ve atölye sizden ne ister.
Notu okuyun → gravürAdınızı sapına Japonca kazıtma
Sapına neler kazıtabileceğiniz ve size kimin yardımcı olacağı.
Notu okuyun → eve dönüşBıçağınızı eve götürmek: paketleme, bagaj ve kargo
Bıçağın nasıl paketlendiği ve uçuşta nerede taşındığı.
Notu okuyun → arka planJapon mutfak bıçakları: kısa bir arka plan
Tek ağızlı ve çift ağızlı bıçaklar, çelikleri ve arkalarındaki şehirler.
Notu okuyun →FAQ
Bir tezgah ayırtmadan önce
Tam olarak ne mi yapıyorum?
Standart çok amaçlı bir bıçağı tamamlıyorsunuz: bıçak tipini seçin, bileme taşında bileyin, sapı kazıyın ve geleneksel bir çekiçle yerleştirin. Hediye ambalajıyla evinize gider, hediye olarak özel bir anahtarlık da verilir.
Bıçağı el bagajımda taşıyabilir miyim?
Hayır. Kutulu bıçağı kayıtlı bagaja koyun, asla kabin bagajına almayın. Ekip ayrıca eve nasıl kargolayacağınızı da gösterebilir.
Neler ekstra ücretli?
Usuba, deba ve petit yanagiba gibi daha büyük bıçak tipleri, dahil olan standart bıçaktan daha pahalıdır, bu yüzden bileme başlamadan önce seçin. Sadece izlemeye gelenler yerinde bir gözlem ücreti öder.
Herhangi bir deneyimim olması gerekiyor mu?
Hayır. Atölye yeni başlayanları memnuniyetle karşılar ve ekip hareketlerinizi düzeltir, ilerledikçe kişisel tavsiyeler verir.
İçecekler ve yemek dahil mi?
Çay veya meyve suyu, çeşitli alkolsüz içecekler ve Japon atıştırmalıkları dahildir. Yemekler dahil değildir ve alkole izin verilmez.
İngilizce olarak mı öğretiliyor?
Evet. Yanınızda birkaç İngilizce konuşan ekip üyesi çalışır ve iki dilli personel açıklamaları seviyenize uyarlar.
Planlarım değişirse ne olur?
Oturumdan 24 saat öncesine kadar ücretsiz iptal edebilir, dilerseniz şimdi rezervasyon yapıp ödemeyi sonra tamamlayabilirsiniz.
Asakusa bileme atölyesinden farkı nedir?
Bu oturum yaklaşık 40 dakika sürer ve bileme taşıyla bileme üzerine odaklanır; yerel eğitmenler açıları ve bakımı anlatır. Misafirler, orada gravür ile bazı sap ve bıçak türlerinin ek ücretli olduğunu ve atölyenin yalnızca nakitsiz ödeme kabul ettiğini belirtiyor.
Kendi Japon bıçağınız; bileme taşında bilenmiş, adınız kazınmış ve eve götürmek üzere kutusunda hazır.
Bıçak atölyenizi ayırtın ↗Fiyatlar tarihe ve grubunuzun büyüklüğüne göre değişir. GetYourGuide bunları kendi para biriminizde, onaylamadan önce toplam tutarın tamamıyla birlikte gösterir.