Warsztat japońskich noży · Tokio
Naostrz ostrze na kamieniu, osadź rękojeść tradycyjnym młotkiem i wyjdź z nożem w pudełku.
Prawdopodobnie szybko zniknie z oferty — i łatwo zrozumieć dlaczego: wychodzisz z ostrzem, które sam wykończyłeś i wygrawerowałeś.
Warsztaty w czterech faktach
Od pustego ostrza do noża w pudełku
Jak przebiega warsztat przy stanowisku pracy — od pierwszego wyboru aż po nóż w Twoich rękach.
Rodzaje ostrzy inne niż standardowy nóż kosztują dodatkowo, a godziny rozpoczęcia dla wybranej daty pojawiają się po sprawdzeniu dostępności.
Rozgość się przy herbacie lub soku, a japoński mistrz opowie Ci historię noży i mieczy. Następnie wybierz rodzaj i rozmiar ostrza spośród maksymalnie pięciu opcji; standardowy nóż wielofunkcyjny jest wliczony w cenę.
Lekka kurtka haori chroni ubranie, a dla Ciebie zostaje przygotowana plakietka z imieniem zapisanym japońskimi znakami. Potem przychodzi czas na kamień: powolna, powtarzalna praca, która nagradza skupienie i zwykle wycisza umysł.
Angielskojęzyczna ekipa trzyma się tuż obok, korygując kąt i rozmawiając, gdy ostrze nabiera kształtu, a wskazówki są dopasowane do Twoich postępów.
Wytnij na rękojeści liście sakury albo swoje imię zapisane japońskimi znakami. Obrazek lub cokolwiek innego, co sobie wymarzysz, również jest mile widziane, a ekipa nauczy Cię kilku podstaw japońskiego, jeśli poprosisz.
Rękojeść zostaje osadzona tradycyjnym młotkiem, a nóż pakowany jest do prezentowego pudełka wraz z japońskimi przekąskami i herbatą na zakończenie. W prezencie otrzymasz także spersonalizowany brelok do kluczy.
Około dziewięćdziesięciu minut po tym, jak usiądziesz, wychodzisz z nożem, który samodzielnie naostrzyłeś, wygrawerowałeś i dopasowałeś.
Rzemiosło
Wiele tradycyjnych japońskich noży kuchennych ostrzy się tylko z jednej strony, co czyni ostrzenie osobną sztuką. Kucharz utrzymuje tę krawędź za pomocą kamieni wodnych, a warsztat najpierw wkłada ci kamień w dłonie, zanim włoży w nie rękojeść.
Sakai w prefekturze Osaka wyrabia noże od XIV wieku, a Seki w prefekturze Gifu często nazywane jest domem nowoczesnej japońskiej sztuki nożowniczej. Warsztat mieści się w Tokio, ale tradycja, której uczy, należy do takich właśnie miasteczek.
Zaczynasz od herbaty lub soku i krótkiej opowieści japońskiego mistrza o historii noży i mieczy. Następnie dwujęzyczna ekipa pozostaje przy Tobie podczas pracy, korygując Twoje ruchy i odpowiadając na pytania o ostrze.
Standardowy nóż wielofunkcyjny, który wykończyłeś własnymi rękami, z Twoim imieniem lub liściem sakury wygrawerowanym na rękojeści, eleganckie opakowanie na prezent i brelok na zamówienie. To pamiątka, której możesz używać w kuchni co tydzień.
Na warsztacie
Elementy sesji i to, co poza nią.
W cenie biletu otrzymujesz standardowy nóż wielofunkcyjny. Większe kształty, takie jak usuba, deba i petit yanagiba, są dostępne za dodatkową opłatą.
Japońskie kamienie wodne wykorzystują wodę jako lubrykant, a ich ziarnistość obejmuje zakres od gruboziarnistych kamieni formujących krawędź po drobnoziarniste, które ją polerują.
Lekkie haori, kurtka w stylu kimona, chroni ubranie przed zabrudzeniami. Identyfikator jest zapisany japońskimi znakami.
Na początek herbata lub sok, następnie wybór napojów bezalkoholowych, a na koniec japońskie przekąski i herbata. Posiłki nie są wliczone w cenę, a alkohol jest niedozwolony.
Liście sakury, Twoje imię zapisane japońskimi znakami albo własne zdjęcie — wygrawerowane na rękojeści, zanim zostanie osadzona.
Każdy, kto przychodzi wyłącznie obserwować, a nie brać udział, płaci na miejscu opłatę za wstęp dla obserwatorów.
Rzemiosło na zdjęciach
Zdjęcia rzemiosła autorstwa innych osób, pokazujące samą pracę, a nie wnętrze warsztatu.
Który wybrać
| Opcja | Co obejmuje | Dla kogo |
|---|---|---|
| Warsztat wyrobu noży | Około 1,5 godziny: wybierz ostrze, naostrz je, wygraweruj rękojeść i zabierz do domu standardowy nóż wielofunkcyjny w opakowaniu prezentowym z personalizowanym breloczkiem do kluczy. Większe typy noży za dodatkową opłatą. | Dla debiutantów, którzy chcą gotowy, grawerowany nóż jako pamiątkę. |
| Sztuka nożownicza i ostrzenie w Asakusa | 40-minutowa sesja na osełce z lokalnymi instruktorami w tradycyjnym warsztacie w Asakusa, obejmująca kąty ostrza, użycie kamienia i konserwację. Ostrze i rękojeść są wliczone; grawerowanie oraz niektóre rodzaje rękojeści i noży kosztują więcej, a płatność jest bezgotówkowa. | Dla odwiedzających z ograniczonym czasem, którzy chcą nauczyć się dbać o ostrość. |
| Lekcja miecza samurajskiego i zwiedzanie muzeum | Dwugodzinna lekcja z iaito, mieczem treningowym wykonanym tak, by nie można było naostrzyć jego krawędzi, w hakama i zbroi, a następnie zwiedzanie Muzeum Samurajów i Ninja z przewodnikiem oraz tematyczne zdjęcia. | Rodziny i wszyscy zafascynowani historią mieczy i samurajów; dzieci poniżej 10. roku życia nie mogą wejść. |
Zobacz dostępne terminy i wybór ostrzy na stronie warsztatu ↗
Trzy ostrza, trzy sesje
Warsztaty wyrobu noży, krótka lekcja ostrzenia na osełce w Asakusa i lekcja władania mieczem samurajskim z wizytą w muzeum. Każda z nich ma własną stronę na GetYourGuide, a poniżej znajdziesz więcej pomysłów na dni spędzone w Tokio.
Około 1,5 godziny: wybierz ostrze, naostrz je, wygraweruj rękojeść i zabierz do domu standardowy nóż wielofunkcyjny w opakowaniu prezentowym z personalizowanym breloczkiem do kluczy. Większe typy noży za dodatkową opłatą.
Zobacz wolne terminy ↗40-minutowa sesja na osełce z lokalnymi instruktorami w tradycyjnym warsztacie w Asakusa, obejmująca kąty ostrza, użycie kamienia i konserwację. Ostrze i rękojeść są wliczone; grawerowanie oraz niektóre rodzaje rękojeści i noży kosztują więcej, a płatność jest bezgotówkowa.
Zobacz wolne terminy ↗Dwugodzinna lekcja z iaito, mieczem treningowym wykonanym tak, by nie można było naostrzyć jego krawędzi, w hakama i zbroi, a następnie zwiedzanie Muzeum Samurajów i Ninja z przewodnikiem oraz tematyczne zdjęcia.
Zobacz wolne terminy ↗Więcej atrakcji w Tokio
Informacje praktyczne
Warsztat trwa około 1,5 godziny, a godziny rozpoczęcia pojawiają się po sprawdzeniu dostępności. W zależności od wybranej opcji oferowane są dwa punkty zbiórki, więc adres znajdziesz na swoim voucherowe. Organizator prowadzi warsztaty również w Osace, więc upewnij się, że wybrana opcja wskazuje Tokio.
W cenie zawarty jest nóż w standardowym, uniwersalnym rozmiarze. Większe typy, takie jak usuba, deba i petit yanagiba, kosztują dodatkowo, a osoby przychodzące wyłącznie po to, by obserwować, uiszczają opłatę za wstęp na miejscu.
Zajęcia prowadzone są w języku angielskim, a dwujęzyczny personel dostosowuje swoje wyjaśnienia do Twojego poziomu angielskiego.
Doświadczenie nie jest wymagane, a warsztat jest odpowiedni dla początkujących. Miejsce jest dostępne dla osób poruszających się na wózkach inwalidzkich i można do niego dotrzeć transportem publicznym.
Zapakowany w pudełko nóż włóż do bagażu rejestrowanego, nigdy do bagażu podręcznego. Zespół może również pokazać Ci, jak go wysłać.
Alkohol i narkotyki są zabronione. Jeśli masz trudności ze znalezieniem miejsca, skontaktuj się z organizatorem, korzystając z danych podanych w rezerwacji.
Notatki od tokijskiego kucharza, który kolekcjonuje ostrza Sakai
Każdy etap około 90-minutowej sesji, z komentarzem do każdego z nich.
Przeczytaj notatkę → ostrzeDo czego służą poszczególne rodzaje biletów i co obejmuje dany bilet.
Przeczytaj notatkę → kamieńJak działają osełki wodne i czego warsztat od Ciebie wymaga.
Przeczytaj notatkę → grawerowanieCo można wygrawerować na rękojeści i kto Ci w tym pomoże.
Przeczytaj notatkę → powrót do domuJak nóż jest zapakowany i gdzie podróżuje podczas lotu.
Przeczytaj notatkę → tłoOstrza jednostronne i dwustronne, rodzaje stali oraz miasta, które za nimi stoją.
Przeczytaj notatkę →FAQ
Kończysz standardowy nóż wielofunkcyjny: wybierasz rodzaj ostrza, ostrzysz je na osełce, grawerujesz rękojeść i osadzasz ją tradycyjnym młotkiem. Wraca do domu w eleganckim opakowaniu prezentowym, a w prezencie otrzymujesz spersonalizowany brelok do kluczy.
Nie. Zapakowany nóż włóż do bagażu rejestrowanego, nigdy do podręcznego. Zespół może również pokazać Ci, jak wysłać go do domu.
Większe rodzaje noży, takie jak usuba, deba i petit yanagiba, kosztują więcej niż standardowy nóż wliczony w cenę, więc wybierz przed rozpoczęciem ostrzenia. Osoby, które przychodzą wyłącznie po to, by obserwować, płacą na miejscu opłatę za obserwację.
Nie. Warsztat jest otwarty dla początkujących, a zespół koryguje Twoje ruchy i służy osobistymi wskazówkami na bieżąco.
Herbata lub sok, wybór napojów bezalkoholowych oraz japońskie przekąski są wliczone w cenę. Posiłki nie są wliczone, a alkohol jest niedozwolony.
Tak. Kilku anglojęzycznych członków zespołu pracuje obok Ciebie, a dwujęzyczny personel dostosowuje wyjaśnienia do Twojego poziomu.
Możesz anulować bezpłatnie do 24 godzin przed sesją, a także zarezerwować teraz i uregulować rachunek później.
Sesja trwa około 40 minut i koncentruje się na ostrzeniu na osełce, a lokalni instruktorzy wyjaśniają kąty i pielęgnację. Goście wspominają, że grawerowanie oraz niektóre rodzaje rękojeści i noży kosztują tam dodatkowo, a warsztat przyjmuje wyłącznie płatności bezgotówkowe.
Ceny zmieniają się w zależności od terminu i wielkości grupy. GetYourGuide pokazuje je w Twojej walucie, z pełną kwotą przed potwierdzeniem.